Frenk Soganli Sucuklu Yumurta

Sucuklu yumurtayi meksika usulü misir ekmeginin yaninda servis yaptim. Cok leziz bir kombinasyon oldu...
 















malzemeler:

• 2 yemek kasigi z.yagi
• 1 büyük kirmizi sogan, yemeklik dogranmis
• 150gr sucuk, iri dilimlenmis
• 1 kirmizi biber, cekirdegi ayiklanmis, ince kiyilmis
• 2 konserve dilimlenmis domates ya da 4 taze domates, ince kiyilmis
• 100ml su
• 4 büyük yumurta
• üzeri icin, yesil biber, tazze sogan yada frenk sogani, ince kiyilmis.

Hazirlanisi:

• Isitilmis 2 kasik yagda sogani kavurun, yaklasik 5dk.
• Sucuklari ekleyin, sucuk yagini salana kadar pisirin
• kirmizi biberi ekleyin,
• domates dilimlerini ve 100ml suyu ekleyip kaynama noktasina gelince altini kisin. 12-15dk pisirin
• yumurtalari kirip pismesini bekleyip, üzerine ince kiyilmis yesil biber, taze sogan yada frenk sogani serpistirip servis yapin...

Afiyet olsun...