7 Haziran 2009 Pazar

Aglayan pasta

Temmuz ayinin ye#47 etkinliginin ev sahibesi Birsel Hanim .
Sicak yaz aylarinda bolca yaptigim, yemesi hafif ve serinletici, yapmasi cok kolay olan bu tarifimi "Soguk Ikramlar" etkinligi icin yayinliyorum.

Simdiden ellerinize saglik, afiyet olsun...Malzemeler:

  • 4 yumurta (oda sicakliginda)
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 küçük paket kakao (2 yemek kasigi)
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1/2 limonun suyu
  • 1.5 bardak soğuk süt (keki nemlendirmek için)
  • 1 poşet toz krem santi (75gr´lik 1 poşet) /slagroom/heavy cream)
  • Çikolata Sosu icin malzemeler:
  • 2 su bardagi sut veya su + 1 su bardagi soguk sut
  • 1/2 su bardagi seker
  • 1 kucuk paket kakao (1/4cup+1tbsn) (ya da 2 yemek kasigi)
  • 2 yemek kasigi un
  • borcam

Hazirlanisi:

  • Firini 180 derecede isitmaya baslayin, borcami yaglayin,
  • Yumurta, şeker ve sütü iyice karıştırın
  • Un, kakao, vanilya ve hamur kabartma tozunu eleyerek sutlu karisima ekleyin.
  • Limon suyunu ilave edin
  • Uzeri kizarincaya kadar, yaklasik 30dk pisirin
  • Kekimizi fırından aldiktan 3-5 dk sonra üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü döküp, soğumaya bırakın
  • Krem santiyi hazirlayin, dolapta muhafaza edin.
  • Çikolata sosunun hazirlanisi:
  • 1 bardak soguk sut haric, butun malzemeyi karistitip, orta ateste muhallebi gibi pisirin. Muhallebi kadar koyu olmuyor.
  • Sos biraz koyulasinca atesden alin ve 1 bardak soguk sutu sosa yedirerek karistirin. Sogumaya birakin.
  • Soguyan kekin uzerine krem santiyi yayin
  • Kremanin üzerine de çikolata sosunu sürüp buzdolabinda en az 4 saat bekletin. Bir gece bekletmenizi tavsiye ederim
  • Hindistan cevizi, findik, ceviz... ile servis yapin.
  • resimdeki keki, karamelize edilmis seker ve cevizle sunmustum.

2nci dogum günü pastasi

Tren delisi oglumun 2nci dogum gunu pastasi. Tren kalibi http://www.williams-sonoma.com/ 'dan
Milan'in favori arkadaslarindan Max Can'in 2nci dogum günü icin yaptigimiz Brownyler.
tarifi burdan bulabilirsiniz.

1nci dogum günü pastasi


Hint usulu Tavuk ve Kimyon tohumlu Ispanak

Bu leziz tarifi Delicious magazininden aldim. Ik firsatta tarifi ekleyecegim...