23 Ocak 2008 Çarşamba

Minik Browny ler

Arkadasimin oglu Max´in 3ncu dogum gunu icin yaptigim bu browniler, tadinin yani sira goruntusuylede partinin vazgecilmezlerindendi. Sadece minik eller degil buyuk eller tarafindan da kapisildilar. Malzemeler:
  • 4 gr bitter cikolata, kucuk parcalara dogranmis
  • 125gr (1/2 cup) tuzsuz kati yag, kup kup dogranmis
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 1 yemek kasigi nescafe
  • 1,5 bardak seker
  • 1 cay kasigi vanilla extract yada paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 3 yumuta, oda sicakliginda
  • 1 bardak un
  • 3/4 bardak kavrulmus, iri parcalara dogranmis ceviz (istege bagli)
  • 20x20 borcam
  • Hazirlanisi:
  • Firini 180 derecede isitin.
  • Asagidaki islemler icin mixer kullanmayin, kasik yada spatula kullanin
  • Cikolata, yag, kakao ve kahveyi ben marie usulü* eritin. Yada mikrodalgada her 30 saniyede bir karistirarak tamamen erimeden alin. Karistirarak esitlik saglayin.
  • Seker, vanilya ve tuzu ekleyin.
  • Tek tek yumurtalari ekleyin, her eklemeden sonra yumurtayi karisima iyice yedirin.
  • Un ve kullaniyorsaniz cevizi ekleyin.
  • kek harcini, 20x20 lik borcama yayin.
  • 30-40 dakika pisirin. Sogumaya birakin.
  • Browny'i 3er cm'lik karelere kesin.
  • uzerini istediginiz gibi dekore edip servis yapin.
*Ben Marie usulü; su dolu tencereye başka kap oturtarak ve çikolata kabının suya değmeden, buharla eritme yolu)