Minik Browny ler

Arkadasimin oglu Max´in 3ncu dogum gunu icin yaptigim bu browniler, tadinin yani sira goruntusuylede partinin vazgecilmezlerindendi. Sadece minik eller degil buyuk eller tarafindan da kapisildilar. Malzemeler:

• 4 gr bitter cikolata, kucuk parcalara dogranmis
• 125gr (1/2 cup) tuzsuz kati yag, kup kup dogranmis
• 2 yemek kasigi kakao
• 1 yemek kasigi nescafe
• 1,5 bardak seker
• 1 cay kasigi vanilla extract yada paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 3 yumuta, oda sicakliginda
• 1 bardak un
• 3/4 bardak kavrulmus, iri parcalara dogranmis ceviz (istege bagli)
• 20x20 borcam
• Hazirlanisi:
• Firini 180 derecede isitin.
• Asagidaki islemler icin mixer kullanmayin, kasik yada spatula kullanin
• Cikolata, yag, kakao ve kahveyi ben marie usulü* eritin. Yada mikrodalgada her 30 saniyede bir karistirarak tamamen erimeden alin. Karistirarak esitlik saglayin.
• Seker, vanilya ve tuzu ekleyin.
• Tek tek yumurtalari ekleyin, her eklemeden sonra yumurtayi karisima iyice yedirin.
• Un ve kullaniyorsaniz cevizi ekleyin.
• kek harcini, 20x20 lik borcama yayin.
• 30-40 dakika pisirin. Sogumaya birakin.
• Browny'i 3er cm'lik karelere kesin.
• uzerini istediginiz gibi dekore edip servis yapin.

*Ben Marie usulü; su dolu tencereye başka kap oturtarak ve çikolata kabının suya değmeden, buharla eritme yolu)