24 Kasım 2014 Pazartesi

Yilbasi kurabiyeleri / Christmas cookies

Yillardir kullandigim, yapimi kolay kullanimi guzel olan kurabiye tarifimi sizlerle paylasiyorum.
Sekil vermesi kolay, piserken kabarmayan bu tarifin en guzel yani, onceden hazirlayip, 5gun dolapda, 1 ay buzlukta bozulmadan saklanabiliyor olmasi.
Sadece yeni yil icin degil, her an her daim kullanabileceginiz, cocuklarla yapilabilecek kolay keyifli bir tarif.

Diger bir guzel yani ise bu temel tarifin icine yapilan farkli eklemelerle cesitli kurabiye tarifi elde edilmesi. Diger tarifleri baska bir postda yer verecegim....



Yaklasik 40-48 adet kurabiye cikiyor
Yapimi 30 dk.
Pisme suresi 12-15 dk.
Baslangicdan bitime 5 saat (4 saat dolapda bekliyor)
Firin 190C, turbo firinda 170C

Malzemeler:
250gr un (2cups)

1/2 cay kasigi kabartma tozu, (1/2teaspoon)
1/2 cay kasig tuz, (1/2teaspoon)
170gr tuzsuz yumusak margarin (1,5 sticks, (3/4 cup))
200gr seker (1cup)
1 buyuk yumurta
1/2 cay kasigi sivi vanilya (1/2teaspoon), yoksa 1 paket vanilya


Hazirlanisi:
- Once kuru malzemeleri, un, kabartma tozu, tuzu eleyip, ayri bir kapda karistirin,

- Buyuk bir kapda, yumusamis margarin ve sekeri orta hizdaki mixer ile cirpin, yaklasik 6dk.
- Yumurta ve vanilyayi ekleyin (paket vanilya ise kuru malzemelere ekleyin)
- Mixerin hizini dusurup kuru malzemeleri ekleyin, sadece karismasini saglayin, cok cirpmayin.
- Hamurumuz hazir.
- Hamuru 2 ya da 3e bolup, buyuk top halinde ya da uzun silindir halinde strech folyoya sarip dolapda en az 4 saat bekletin.

--Dolapda bekletmemizin nedeni;
4 saat dolapda kalmis hamur calisirken elimizden alacagi isiya daha uzun dayanir. Katiligi nedeniyle soguk hamura,sekil vermek de, hamuru acmak da daha kolay olur.


- Hamuru,2 firin kagidinin arasina koyup, kagidin uzerinden oklavayla 5mm inceliginde acin,
Istediginiz kaliplarla sekil vererek, firin kagidinin uzerine ya da yaglanmis tepsiye en az 2,5cm aralikla yerlestirip, firina surun.

- 190C da isitilmis firinda (turbo firin 170C), 12-15 dk pisirin. Kenarlari hafif pembelesmeye baslamissa, kurabiyeniz pismis demektir.

Susleme;
1- sekil verdiginiz kurabiyeleri glazur ve pudra sekeri ile susleyebilir,
2- Silindir halinde sarilmis hamuru, 5mm kalinliginda  dilim dilim keserek direk firina atabililirsiniz.
3- kurabiyeleri firina atmadan once seker serpip sonra firina surebilirsiniz.
4- Hamuru 3-3,5cm capinda toplar yapip, dovulmus findik/badem/ceviz sekerli karisimina bulayip firina atabilirsiniz. Arada kontrol ederek 15dk pisirin.
5- Erimis cikolatayi sIkma torbasina koyun, sagli sollu kurabiyenin uzerinden gecerek cikolatayla susleyin. Ya da bir kasikla ayni islemi yapmayi deneyebilirsiniz.


GLAZUR
Cizgi yada cerceve yapmak icin glazur tarifi;
120gr pudra sekeri (1cup)
1/2 cay kasigi sivi vanilya yada 1 paket vanilya
2-2,5 yemek kasigi sut ya da su (bunlari yariya indirip, yarisina limon suyu ekleyebilirsiniz)
renklendirici, istege bagli
- kuru malzeleri karistirip, sirasiyla damla damla  sivi malzemeleri ekleyin.
- kati ama birazda akiciligi olmali, (bir yere damlatin, hemen dagilmiyorsa kivami iyidir, yoksa pudra sekeri ekleyin - sikma torbasina koyup sekil verin.



Cizdiginiz sekilleri doldurmak, kurabiyenizi kaplamak icin bu tarife biraz daha fazla sut ya da su ekleyerek, akiciligini artirip sikma torbasi ile doldurma/kaplama islemini kolaylastirip tamamlayin.

Firin kagidindan SIKMA TORBASI yapimi bu video da cok guzel anlatilmis.

-- Hava almayacak sekilde sardiginiz hamur 5 gun buz dolabinda, 1 ay da buzlukda muhafaza edilebilir.
-- Buzlukdan cikardiginiz hamuru, bicakla kesilecek kivama gelene kadar buzdolabinda bekletin. 
-- Pismis kurabiyeleri, hava almayacak sekilde kapali bir kapda 1 hafta oda sicakliginda muhafaza edebilirsiniz.






9 Şubat 2014 Pazar

Sevgililer günü printables

Yil 2013, evliligimizin 10nci yilimizi doldurdugumuz bu yilda, esime, 10 yillik fotolardan secme yaparak kucuk bir supriz hazirlamistim... Gozleri dolmustu ki tabii ki. Asagidaki resimdeki o kucuk supriz hala asilidir yatagimizin basinda....


Bu sene ise, sevdigi ivir zivirla dolu kucuk bir sepet hazirliyorum kendisine.
Tanistigimizdan beri, birbirimize verdigimiz sözde, boyle gunlerde satin alinmis hediyeler yerine kücük kücük jestler yapmaktir birbirimize...
Ve  ivir zivir sepetine sokusturacagim kart...


fikir internette cokca dolasiyor. Kendi dizaynimla yeni bir kisilik vermeye calistim bu fikre..

Ilgilenip sevenler icin asagiya Ing ve Turkce versiyonlarini ekliyorum. Sayinin bos kaldigi yere, ya kalemle, ya gazete/dergiden kesilmis numaralarla ya da washi tape lerden numaralar keserek kendi sayinizi olusturabilirsiniz.

Tam gun sayisini hesaplamak icinse http://www.timeanddate.com/date/duration.html tiklayin!

Ciktisini almak icin asagidaki resme tiklayip, karsiniza cikacak image i bilgisayariniza indirerek yazdirabilirsiniz...

Kullanirsaniz resimlerinizi gormek beni mutlu edecektir...Kolay gelsin!


Bu da turkce versiyonu, asagiya bir ornek birde bos kart ekliyorum, kendi sayinizi yazasiniz diye...

Ciktisini almak icin asagidaki resme tiklayip, karsiniza cikacak image i bilgisayariniza indirerek yazdirabilirsiniz..
Instagram da takip icin @My_dutchlife ve resimlerinizi taglamak icinse #asktagram tagini kullanabilirsiniz...

25 Kasım 2013 Pazartesi

Yeni yil temali DIY kurabiye kutusu...

Gecen sene, Milan'in ve Zara'nin ogretmenleri icin kendi elleriyle yaptiklari yeni yil temali kurabiyeleri, kendi yaptigimiz bu kutularda paketleyip hediye etmistik.
 

Bu yil sablonu tekrar ve vakitli yayinliyorum :))...
Evleri asagidaki sablonunu indirerek siz de yapabilirsiniz....
Biz yeni yil temasini kullandik ama amaca gore kapi ustundeki susu alternatif birseyle degistirip farkli bir tema ile her donem kullanabilirsiniz.

Sablona sag klik yapip bilgisayariniza indirip renkli kagitlarda ciktisini alin. Kesip katlayin, cati haric her yeri yapistirin. Ben iki tarafi yapiskanli bant kullandim.

Kurabiyeleri bir peceteye yada firin kagidina sarip, evlerin icine yerlestirip, guzel bir kurdalye ile baglayip hediyenizi verin... 

*Fikir Design Mom'a aittir!

29 Eylül 2013 Pazar

Aci biber receli

 


Aci biber reçeli, meraklisina...

Malzemeler:


. 400gr biber (yariyariya tatli salcalik dolmalik biber(paprika) ve 2 acı, en acisindan kirmizi biber) isterseniz acilik miktarini artirabilirsiniz.
. 2caybardagi (200gr) şeker
. 1caybardagi (100ml) (uzum sirke ya da elma sirkesi)
. 1/2 caybardagindan az su (50ml)

Hazirlanisi:

Biberleri robot/rondo dan geçirin, butun malzemeyi karistirin. Kaynayinca kisik ateste, taa ki recel kivamini alana kadar pisirin...
Keskin bir acilik olmuyor, hatta aci orani az ise, hic hissedilmiyor.

not: en son yaptigimda su-seker ve sirke oranini 1,5 kat arttirsim, sulu olsun istedim, daha aci olsun diyede pul biber ekledim ve bayildim. Mantigini kapinca kendi agiz tadiniza gore ayarlayacaginizdan eminim.

Servis tavsiyesi, Philadelphia krem peynirinin ustune cok yakisiyor ve suzme yogurdunun:)). Amerikada izgara, buftek yaninda yiyorlar.

Resimler Instagram hesabimdandir
http://web.stagram.com/tag/acibiberreceli/#BLCDU8IgMvlHTmA2.99  

Posted by Picasa

17 Mart 2013 Pazar

Meksika Usulu Misir Ekmegi

Bu misir ekmegini Frenk Soganli Sucuklu Yumurta'nin yaninda servis yaptim, tarifi asagida...
Ekmekde, aci yesil biber kullandim, kac dilim yedim hatirlamiyorum.














Malzemeler:

  • 40gr kati yag, eritilmis
  • 1 yemek kasigi kati yag, tepsiyi yaglamak icin
  • 200gr un
  • 150gr misir unu
  • 2 yemek kasigi kabartma tozu
  • 2 yesil biber, cekirdegi ayiklanmis, kücük dogranmis
  • 2 yemek kasigi rendelenmis Cheddar peyniri yada kasar peyniri
  • 2 büyük yumurta
  • 150ml süt
  • 16cm x 25cm derin olmayan firin tepsisi
Hazirlanisi:
  • firini 200C'de isitin, firin tepsisini yaglayin,
  • derin bir kapda, un, misir unu, kabartma tozu, biber,peynir ve bir tutam tuzu karistirin.
  • ayri bir kapta, yumurtalari cirpin, süt ve eritilmis yagi ekleyip karistirin,
  • yumurtali karisimi, unlu karisima nazikce karistirarak yedirin,
  • tepsiye döküp, 25-30dk, üzeri kizarana kadar pisirin...
    TIP: Misir ekmegini 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Cözülmesini bekleyip, dilimleyip servis yapin. 
    Tarif: delicious magazinin 2008 Mart ayindan alinti. 
Afiyet olsun...
Sucuklu yumurtayi meksika usulü misir ekmeginin yaninda servis yaptim. Cok leziz bir kombinasyon oldu...
 














malzemeler:
  • 2 yemek kasigi z.yagi
  • 1 büyük kirmizi sogan, yemeklik dogranmis
  • 150gr sucuk, iri dilimlenmis
  • 1 kirmizi biber, cekirdegi ayiklanmis, ince kiyilmis
  • 2 konserve dilimlenmis domates ya da 4 taze domates, ince kiyilmis
  • 100ml su
  • 4 büyük yumurta
  • üzeri icin, yesil biber, tazze sogan yada frenk sogani, ince kiyilmis.
Hazirlanisi:
  • Isitilmis 2 kasik yagda sogani kavurun, yaklasik 5dk.
  • Sucuklari ekleyin, sucuk yagini salana kadar pisirin
  • kirmizi biberi ekleyin,
  • domates dilimlerini ve 100ml suyu ekleyip kaynama noktasina gelince altini kisin. 12-15dk pisirin
  • yumurtalari kirip pismesini bekleyip, üzerine ince kiyilmis yesil biber, taze sogan yada frenk sogani serpistirip servis yapin...
Afiyet olsun...

13 Şubat 2013 Çarşamba

Scones...recel ve kremsanti esliginde;

Hollanda da yasamaya basladiktan sonra ogrendigim Ingilizler'den alinma "High Tea" kavraminda, bas rol oynayan scone'lar ... 
Oysa ki Amerika da tanisip bildigim Scone ise baska birseydi, tik tik..
Hazirlama suresi 10-15dk. / Pisme süresi 8-10dk.
Scone'lari ilik yemelisiniz. Servise yakinken pisirmeli ve uzerine sereceginiz bir örtü ile yeme anina kadar sicak tutmalisiniz.
Scone'lari bir kac gun hazirlayip sekil verdikden sonra servis anina kadar derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Servis icin cikarip hemen firinlayin.
Malzemeler:
  • 1 yemek kasigi, pudra sekeri
  • 375gr, un
  • 1,5 yemek kasigi, kabarma tozu
  • 1 cimdik tuz
  • 220ml süt, üzerine sürmek icin extra
  • 30gr erililmis tuzsuz yag
  • servis icin recel ve hafif civik cirpilmis krem santi
  • Sconelari yuvarlak kesmek icin, 5cm capinda bardak ya da kurabiye kalibi kullanabilirsiniz.
Hazirlanisi:
  • Firini 200 derecede isitin,
  • Genis bir kapda, seker, un ve kabartma tozunu eleyin, tuzu ekleyin,
  • Bütün malzemeyi birbirlerini tutacak kivama gelene kadar elinizle karistirin (Yugurmayin!)
  • Un serpilmis tezgaha scone hamurunu döküp, yuvarlak sekil vererek toparlayin, 3cm kalinligina inene kadar ister elinizle basarak, ister oklava ile hamuru acin,
  • Yuvarlak pasta kesicisi yada bardakla, 5cm capinda sconelari kesin (bu noktada, kestikden sonra, derin dondurucuya atabilirsiniz),
  • Yagladiginiz tepsiye yada firin kagidina dizin,
  • üzerlerini süt ile fircalayip, 8-10dk renkleri hafif kahvelesene kadar pisirin,
  • Ilik tutup, recel ve biraz civik cirpilmis krem santi ile servis yapin...


Bu scone lari ilk kez sevgililer günü menüsünde yapmistim. Daha sonrada cayin yanina cesit olarak sikca yapildilar...sevgililer günü menüsü 

Bu da Amerika da tanismis bilmis oldugum Scone...



9 Ocak 2013 Çarşamba

Cin usulu, Portakalli Tavuk

Cin usulu, Portakalli Tavuk #1:17 yil once San Francisco'da tanistigim Cin mutfaginda tatdigim ve Cin mutfagina duskunlugumun baslangici olan bu yemek, biraz Amerikalilasmis olsada, baslangic icin ve evde kolayca yapilabilecek cok iyi bir secimdi.


Malzemeler; 4 kisilik
  • 1 bardak sivi yag
  • 1 yumurta beyazi
  • 2 tepeleme tatli kasigi misir unu
  • 2 tatli kasigi soya sosu
  • 3 tavuk gogsu, kusbasi dogranmis
  • 2 dis sarimsak, ince ince dogranmis
  • 1 kirmizi dolmalik biber, piyazlik dogranmis
  • 1 sogan, piyazlik dogranmis
  • 1/2 brokoli, ciceklere ayrilmis
  • 1 portakalin dilimleri
  • 1/2 portakalin suyu
  • Sos icin;
  • 5 yemek kasigi su
  • 5 yemek kasigi seker
  • 5 yemek kasigi ketcap
  • 5 yemek kasigi sirke
    Hazirlanisi;
  • sos malzemelerinizi karistirip beklemeye alin,
  • wok yada yayvan tavanizi isitip, sivi yagi dokup, yagi isitin,
  • yumurta beyazini kopurene kadar cirpin, misir unu ve soya sosunu ekleyin, cirpmadan nazikce karistirin, tavuk dilimlerini ekleyip tekrar karistirin,
  • kizgin yaga, tavuk parcalarinin birbirine yapismamasi icin 1-2 kerede ayri ayri kizartin. Tavuklari 2-3 dk'a renkleri beyaza donene kadar kizartin, tavuklari tavadan alip, kagit havlunun ustunde dinlendirin,
  • yagin 3/4 unu alin, kalan yagda, sarmisak, sogan ve brokoliyi kizartin, 1-2dk.
  • tavuklari da ekleyip, 1-2 dk daha beraber kizartin,
  • portakal dilimlerini ve portakal suyunu ekleyip, karistirin,
  • daha once hazirladiginiz sos karisimida ekleyip, 1-2 dakika tum yemegin isinmasini bekleyin,
    eger cok sulu ise, 1 tatli kasigi misir nisastasini, 2 tatli kasigi su ile cozdurup, yavas yavas yemege ekleyerek, kristirmaya devam edin, yemegin suyu, sos kivamini almali,
    sade pilav ile servis yapin...
bir diger Portakalli Tavuk tarifi de burda

30 Aralık 2012 Pazar

Sevdikleriniz icin hediyelik kurabiye kutusu...

Milan'in ve Zara'nin ogretmenleri icin kendi elleriyle yaptiklari yeni yil temali kurabiyeleri, kendi yaptigimiz bu kutularda paketleyip hediye ettik.

Evlerin ciktisini asagidaki templete'i indirerek sizde yapabilirsiniz....
Biz yeni yil temasini kullandik ama amca ve nedene gore kapi ustundeki susu  alternatif birseyle degistirip farkli bir tema ile her donem kullanabilirsiniz..


Asagidaki image sag klik yapip bilgisayariniza indirip renkli kagitlarda ciktisini alip kesip katlayin, cati haric her yeri yapistirin. Ben iki tarafi yapiskanli bant kullandim.
Kurabiyeleri bir peceteye sarip, evin icine yerlestirip, guzel bir kurdalye baglayip hediyenizi verin...  


Fikir Design Mom'a aittir!

21 Aralık 2012 Cuma

Krep-Pancake, Amerikali...

Amerika usulu Pancake...
Gecen haftalarda Instagram'da paylastigim bu resimler cok ilgi gormustu.
O resimleri buraya, tarifi de merak edenler icin tekrar yayinliyorum...
Instagram'da beni takip etmek icin http://followgram.me/nalandegroot
ya da http://web.stagram.com/n/nalandegroot/

Tarifler Nigella Lawson'a aittir

Asagiya 2 tarif ekliyorum. 1ncisi krep harci icin, 2ncisi ise krep icin.









Krep harci, Malzemeler: 8 kisilik, bu harci uzun süre saklayabilirsiniz.
  • 8 cay bardagi (4 cup) un
  • 3-4 yemek kasigi seker
  • 3 tatli kasigi tepeleme kabartma tozu
  • 2 cay kasigi soda/karbonat
  • 1 cay kasigi tuz
  • Hazirlanisi:
  • bütün malzemeyi eleyerek, uzun sure saklamak amacli, bir kavonoza doldurup karistirin.
Krep malzemeler: 
  • 2 cay bardagi krep harci, (bu miktarla 4 kisi kahvaltida rahat doyar)
  • 1 yumurta
  • 2 cay bardagi süt
  • 1 tatli kasigi, tepeleme yag, eritilmis
  • Hazirlanisi:
  • ayri bir kapda yumurtayi cirpin, süt ile karistirip, krep mix'ini karisima ekleyin, cözülene kadar karistirin, eritilmis yagi ekleyin,
  • teflon tavayi orta atesde isitin, dibine bir firca yardimiyla ince bir kat sivi yagi sürün,
  • kepce yardimiyla krebinizi tavaya döküp, 10-15cm capinda, yaklasik 5mm kalinliginda krepler olusturun,
  • rengi kahverengilesene, uzerinde delikler olusana kadar kreplerin iki tarafini pisirin, cok uzun pisirmeyin, icinin pistiginden emin olunca ocakdan alin,
  • resimdeki servis icin, istege gore, her kata tereyagi surup, pekmez yada bal dokup, kat kat ayni islemi tekrarlayin
  • ya da; tavayi kaplayan krepler yapin, uzerine hemen tereyagini surun, bal yada pekmez döküp, rol yapin, pudra sekeri serpip servis yapin.

12 Kasım 2012 Pazartesi

DIY:: Araba yastiklari....

Eski t-shirtlerden bir geri dönüsüm projesi daha!


Cocuklugunuzda, uzun yolda, arabanin icinde uyumanin keyfini hatirlar misiniz?
Benimkilerin arabanin icinde her uykuya dalislarinda, kafalarinin bir oyana bir bu yana savrularak uyumalari bana hep benim cocuklugumu hatirlatir. Annemin, ceket-hirka ne bulursa kafamin altina sokusturdugunu, sokusturduklarinin da bir türlü yerinde durmadigini hatirlarim.

Ikea ziyaretimizin birinde, Milan "dönüs uzun anne, ben arabada uyuyacagim, bu yastiklari alalim lütfen!" diyerek aldigi 2 kilifsiz yastiga kilif yapilmaliydi.
Bende yaptim! Biri Milan'a, biri de Zara'ya...
Ihtiyaciniz olanlar;
- eski t-shirtler
- harf sablonu
- renkli goblen ipleri
- kasnak
- igne, iplik, makas



Yapilisi;
- Yastigimin büyüklügune göre sablon ve kasnagimi yerlestirdim,
- Goblen ipligi ile keyfime göre harfin sinirlarini takip ettim, 
- Kasnagi cikarip, harfi ortalayarak, kumasi yastik büyüklügünde kestim,
- Yastigimi, doldurabilecegim aciklik birakarak 4 yanini tersinden makinada diktim,
- Biraktigim acikliktan yastigi doldurup, el dikisi ile kapattim.

Siz daha özene bezene yapabilirsiniz tabii ki, ama beni, elle yapilmis bir isin, elle yapilmis gibi görünmesi hic rahatsiz etmiyor ;)

TA TAA...


Sonuc cok keyif verici oldu. Cocuklar bayildi... Bayilmalarina ben bayildim...
Bu yastiklar sayesinde,  Zara, M'nin Milan'in M'si, Z'nin de Zara'nin Z'si oldugunu ögrendi bile...:)

Kullaniminda öte, sahislarina ait olmasi cocuklarin cok hosuna gitti. Özellikle 3 yasindaki Zaramin "bu benim, bu ZZZZZZ zara'nin" diye böbürlenerek gezinmesini görmek cok keyifli...



10 Kasım 2012 Cumartesi

4 Kasım 2012 Pazar

3 yas ile dogada renk calismasi..


Zara ile yürüyüse ciktigimizda sıkca oynadigimiz bir renk oyunu. Hem renkleri ögreniyor, hem de dogada ki objeleri taniyoruz.

Bir yumurta kutusunun bölümlerini farkli renklerle boyadik. Yürüyüse cikip farkli renklerde dogal objeleri arastirip toparladik. Eve dönüp toparladigimiz örnekleri, ismini ve rengini söyleyerek o rengin bölümüne yerlestirdik.



Bahar gelince bulacagimiz renkleri tahmin bile edemiyorum!
Hafta sonunuz bol renkli gecsin!