Meksika Usulu Misir Ekmegi

Bu misir ekmegini Frenk Soganli Sucuklu Yumurta'nin yaninda servis yaptim, tarifi asagida...
Ekmekde, aci yesil biber kullandim, kac dilim yedim hatirlamiyorum.














Malzemeler:

• 40gr kati yag, eritilmis
• 1 yemek kasigi kati yag, tepsiyi yaglamak icin
• 200gr un
• 150gr misir unu
• 2 yemek kasigi kabartma tozu
• 2 yesil biber, cekirdegi ayiklanmis, kücük dogranmis
• 2 yemek kasigi rendelenmis Cheddar peyniri yada kasar peyniri
• 2 büyük yumurta
• 150ml süt
• 16cm x 25cm derin olmayan firin tepsisi

Hazirlanisi:

• firini 200C'de isitin, firin tepsisini yaglayin,
• derin bir kapda, un, misir unu, kabartma tozu, biber,peynir ve bir tutam tuzu karistirin.
• ayri bir kapta, yumurtalari cirpin, süt ve eritilmis yagi ekleyip karistirin,
• yumurtali karisimi, unlu karisima nazikce karistirarak yedirin,
• tepsiye döküp, 25-30dk, üzeri kizarana kadar pisirin...
  TIP: Misir ekmegini 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Cözülmesini bekleyip, dilimleyip servis yapin. Tarif: delicious magazinin 2008 Mart ayindan alinti. 

Afiyet olsun...

Sucuklu yumurtayi meksika usulü misir ekmeginin yaninda servis yaptim. Cok leziz bir kombinasyon oldu...
 














malzemeler:

• 2 yemek kasigi z.yagi
• 1 büyük kirmizi sogan, yemeklik dogranmis
• 150gr sucuk, iri dilimlenmis
• 1 kirmizi biber, cekirdegi ayiklanmis, ince kiyilmis
• 2 konserve dilimlenmis domates ya da 4 taze domates, ince kiyilmis
• 100ml su
• 4 büyük yumurta
• üzeri icin, yesil biber, tazze sogan yada frenk sogani, ince kiyilmis.

Hazirlanisi:

• Isitilmis 2 kasik yagda sogani kavurun, yaklasik 5dk.
• Sucuklari ekleyin, sucuk yagini salana kadar pisirin
• kirmizi biberi ekleyin,
• domates dilimlerini ve 100ml suyu ekleyip kaynama noktasina gelince altini kisin. 12-15dk pisirin
• yumurtalari kirip pismesini bekleyip, üzerine ince kiyilmis yesil biber, taze sogan yada frenk sogani serpistirip servis yapin...

Afiyet olsun...

Nohutlu Ekmek ve Korianderli cacik

ye#43 EKMEK

Bu ayki yemek etkinliginin sahibi http://binbircesni.blogspot.com/

tarifler ise bu adresde:
http://ye43ekmek-haydiekmekyapalm.blogspot.com/

Ekmek makinasina ihtiyac olmadan kolayca yapabileceginiz lezzetli bir ekmek
Malzemeler:

• 250gr konserve nohut (ya da kuru nohut, 1 gece önceden islatilmis, 1,5 saat haslanmis)
• 1 paket instant maya (ya da 20gr yas maya)
• 300ml ilik su,
• 500gr un
• 1 cay kasigi seker
• 2 cay kasigi tuz
• yagli kagit
• Hazirlanisi:
• nohutlari, rondo/mixer yardimiyla püre haline getirin,
• yas maya kullaniyorsaniz suda islatin
• un, seker ve tuzu, nohut püresine karistirin,
• su ve mayayi ekleyip, yogurarak elastik bir ekmek hamuru olusturun,
• üzerini kapatip 1 saat mayalanmaya birakin,
• firini 170 dereceye getirin, firina dayanikli bir kaba su koyup firina atin,
• firin tepsisine yagli kagidi yerlestirin,ekmek hamurunu bir kez daha yogurun, yuvarlak sekil verip, tepsiye yerlestirin, firinin orta katinda, yaklasik 1 saat pisirin...

Korianderli cacik
Malzemeler:

• 1 büyük salatalik, rendelenmis
• 1 cay kasigi tuz
• 4 dis sarimsak, dövülmüs
• 1 bag koriander, ince kiyilmis
• 1 kirmizi biber, ince kiyilmis
• 400 ml süzme yogurt,
• tuz-karabiber
• limon suyu
• Hazirlanisi:
• rendelenmis salataligi tuzlayip 15dk dinlenmeye birakin, temiz bir beze yada suzgece koyup, saldigi suyu süzün (bu islem caciginizin sulanmasini engelliyor, ekmek banabileceginiz leziz bir dip oluyor)
• sarimsagi, yogurdu, koriander ve kirmizi biberi ekleyip karistirin,
• tuz-karabiber ve limon suyu ile tadlandirin...