Kısır

Malzemeler:

• 2 su bardagi ince bulgur
• 2 su bardagi sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatli kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 kahve fincanı limon suyu (yaklasik 1/4 cup)
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı (yaklasik 1/4 cup)
• 7-8 taze soğan
• yarım demet maydanoz
• bir avuc taze nane
• 2 domates
• 1 kucuk salatalik
• pul biber
• salatalik tursusu
• salamura yaprak

Hazırlanışı:

• Bulguru genis bir kaba koyun. Domates salçası, biber salçasıni 1 bardak sicak suda eritip butun baharatlari bu karisima ekleyin. Bu karisimi bulgurun uzerine dokerek iyice karistirin. Kalan 1 bardak sicak suyuda ekleyin. 20dk suyu cekmesi icin beklemeye birakin.
• Taze soğan, maydonoz, naneyi ince ince, salatalik, domates ve salatalik tursusunu kucuk kupler halinde dograyin. 20dk dinlenmis olan bulgura karistirin.
• Limon suyunu, nar eksisi, zeytinyağını ekleyip karıştırın.
• Benim tercihim salamura yaprakla, istege gore marulla servis yapin.