Dil Baligi Nuggetlari (Goujons) ve Dereotlu Mayonez

Malzemeler: 3-4 kisilik

• 2 derisiz dilbaligi filetosu, yada ince olmak kaydiyla, beyaz balik filetosu. Ben bu sefer Alaska Morina balığı filetosu kullandim,
• 1 cay bardagi misir unu
• tuz, taze karabiber
• 2 cay bardagi galeta unu
• 2 yumurta
• 2 cay bardagi kizartma yagi, kizartma tavasinin büyüklügüne gore ayarlayin,
• Dereotlu Mayonez:
• 2 caybardagi mayonez
• 1/2 bag dereotu, ince kiyilmis
• 1/2 yesil limon (lime) suyu, yoksa limon suyu
• Hazirlanisi:
• mayonezi ve ince kiyilmis dereotunu karistirip, limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandirip, balik yaninda servis yapin...

Baligin Hazirlanisi:

• Filetolari 2-3 parmak kalinliginda dilimleyin, her bir filetodan yaklasik 8 dilim cikiyor,
• misir ununu ayri bir kaba koyup, tuz ve karabiberle tatlandirin, yumurtalari bir kapda iyice cirpin, galeta ununu ayri bir kaba koyun,
• balik dilimlerini sirasiyla, misir unu, yumurta, galeta ununa bulayip, firin telinin üzerine dizerek hazirlayin,
• yagi, kizartma tavasinda orta atesde isitin, baliklari, yaklasik 2ser dk, kizartin, kizaranlari kagit havlunun üzerine cikartip, fazla yagini aldikdan sonra servis yapin...

Servis önerisi: Balik, dereotlu mayonez, iceberg salatasi ve Firinda Kabuklu Patates ile servis yapabilirsiniz...

tarif: Nigella Lawson