Tava Böregi

Malzemeler:

• 3 yufka
• 2 yumurta, cirpilmis
• 1 cay bardagi süt
• 1/2 caybardagi sivi yag
• beyaz peynir, ufalanmis
• 2 yesil sogan, ince dogranmis
• maydonoz, ufak dogranmis
• kirmizi toz biber
• Hazirlanisi:
• cirpilmis yumurta, süt ve yagi karistirin
• ufalanmis peyaz peyniri, maydonoz, yesil sogan ve kirmizi toz biberi karistirin
• yufkalari büyük parcalara bölüp 2'ye bölüstürün,
• ilk sira tavanin yanlarindan tasacak sekilde dizin, yumurtali harcdan bolca sürün, bu islemi 1,5 yufka icin tekrarlayin
• orta kata geldiginizde de yumurtali harcdan sürüp, hazirladiginiz peynirli ici dökün,
• kalan yufkalari da ayni sekilde dizip, en üst kat haric, yumurtali harcdan bolca sürün,
• yanlardan sarkan yufkalarla boreginizi kapatip, ocaginizi yüksek ateste acin, tava isininca altini kisin,
• kizarinca, cevirip üst kismini da pisirin, üzerine margarin sürüp servis yapin...
• Tip; ayni malzemelerin miktarlarini arttirarak 200 derecede ki firinda 20-25 dk. pisirerek de yapabilirsiniz. 6 yufka, 3 yumurta, 1,5 cay bardagi süt, 1 cay bardagi sivi yag, ic malzemelerini istediginiz miktarda, peynirli, kiymali-pirasali, patatesli olarak hazirlayabilirsiniz.