Taze Soganli ve Ton Balikli Salata

Malzemeler: 4-6 Kisilik

• 2 demet taze sogan, ince kiyilmis
• 2 su bardagi donudurulmus yada taze bezelye
• 2 su bardagi su
• 5-6 dal maydonoz, dogranmis
• 2 corba kasigi zeytinyagi
• 250gr Ton baligi konservesi, parcalara bölünmüs
• tuz-karabiber
• üzeri icin: 2 corba kasigi zeytinyagi ve 1/2 limon suyu.
  Hazirlanisi:
• 2 bardak suya tuz ve karabiber ekleyip, bu suda bezelyeleri haslayin,
• üzerine maydonozlari ekleyin, 1-2dk. birlikte pisirip, süzün ve sogumaya birakin,
• bir tavada, taze soganlari zeytin yagi ile soteleyin, 2-3 dk
• haslanmis bezelyeleri ilave edip karistirin, servis tabagina alin,
• ton baligi parcalarini ekleyin. limon suyu ve zeytinyagini karistirip uzerine gezdirin, gerekirse tuz ve karabiberle tatlandirin, servis yapin...
  kaynak: Sofra dergisi, 2008