Armut tatlisi ile Pekmez ve balli dondurma

Armut icin

• Malzemeler:
• 300gr seker
• 600 ml su
• 2 vanilya cekirdegi, ikiye ayrilmis
• 1 cubuk tarcin
• 1 tatli kasigi tatli zencefil
• 8 haslanabilir armut, soyulmus

• Hazirlanisi:
• soyulmus armutlari, alt kismindan saplarina dogru kesin ( ikiye ayirir gibi ama sap kisminda birlesik kalsin, boylece icinin de yumusak pismesini saglar)
• derin bir tencereye saplari yukarda kalacak sekilde dizin,
• suyu armutlarin ustune dokup, bütün malzemeyi karistin, en az 15dk olmak üzere haslayin, biz yumusak sevdigimiz icin yarim saat hasliyorum.

Pekmez ve balli dondurma

• Malzemeler:
• 250gr sade ya da vanilyali dondurma (slagroomijs)
• 2-3 yemek kasigi pekmez ya da maple syrup ya da stroop
• 1 yemek kasigi bal
• uzerisi icin, kavrulmus, ceviz, badem yada cam fistigi

• Hazirlanisi:
• dondurmayi 3-5 dk oda sicakliginda yumusatin, sakin tamamen eritmeyin, sadece kasikla alt ust edebilme kivamina gelmeli,
• uygun kivama gelince, pekmez ve bali ekleyin, dondurmayi cok karistirmadan sadece alt ust edin,
• tekrar buzluga atip, servis icin en az 1 saat buzlukda bekletin
• armutun yaninda servis yapip uzerlerine biraz pekmez gezdirip, kavrulmus ceviz, badem ya da cam fistigini serpistirin...

not: istege gore, kavrulmus, ceviz, badem ya da cam fistigini, pekmez ve bal ile dondurmanin icine de ekleyebilirsiniz.

2009 Yilbasi Yemegi
2010 Yilbasi Yemegi