Yumurtalı, Sarımsak Çorbası

Bir supermarketin cıkardigi aylık dergide gordugum bu tarif adından dolayı beni cezbedince hemen denemeye karar verdim. Tekrar yapılacaklar listesine giriverdi bile...

• Malzemeler: 4 kisilik
• 4 yemek kasigi zeytinyagı
• 2 dilim bayat ekmek, küp küp dogranmis
• 5 dis sarımsak, dövülmüs
• 1 cay kasıgı toz kırmızı biber
• tuz, karabiber
• 600ml tavuk suyu
• 200ml krema
• 4 yumurta
• 50gr siyah zeytin, ince ince dogranmıs
• 1 avuc maydonoz, ince kıyılmıs
• 4 tane fırına dayanıklı corba kasesi
• Hazırlanısı:
• fırını 200 derecede ısıtın
• orta ateste bir tencerede, zeytinyagini ısıtıp, ekmek dilimlerini ve sarımsakları pembelesene kadar kavurun,
• tavuk suyu ve kremayı ekleyip, toz kirmizi biber, tuz, karabiber ile tatlandirin, kaynadiktan sonra 10 dk kisik atesde pismeye birakin,
• corbayi, firina dayanikli kaselere paylastirin, her birinin ortasina birer yumurta kirip, corbalari firina verin, ara sira yumurtalarin pisip pismedigini kontrol edin, 5dk yeterli olabilir.
• corbaları firından alın, üzerlerine dogranmıs zeytin ve maydonozu serpistirerek servis yapın...