28 Mayıs 2010 Cuma

Enginarli Tuna Salatasi

Saglikli, bol sebze dolu nefis bir salata. Kilosuna dikkat edenler icin doyurucu harika bir salata. Özlem'in "Bahar Şenliği" icin gönderdigim Tavuk Salatasina ek bir tarif daha.
 Malzemeler: 4 kisilik

  • 150gr taze fasulye, temizlenmis
  • 4 yumurta,
  • Kurutulmus domates (kavanozda yag icinde olanlardan)
  • 1 konserve enginar(400gr), suyu süzülmüs
  • 1 marul, yikanmis temizlenmis
  • 2 kirmizi sogan
  • 2 koserve tuna baligi
  • 2 yemek kasigi yogurt ya da mayonez (ya da yari yariya yogurt ve mayonez karisimi)
  • Hazirlanisi:
  • Fasulyeleri kaynar suda 4-5dk haslayin, soguk suya, hatta buzlu suya tutup, pisme islemini durdurun.
  • yumurtalari 7dk haslayin, soguyunca 6 dilime kesin,
  • soganlari yarim ay seklinde ince ince dograyin,
  • kurutulmus domates ve enginarlari ikiye kesin,
  • marullari elinizle kopararak tabaklara bölüstürün,
  • fasulyeleri, kuru domates, soganlari ve enginar dilimlerini de paylastirin,
  • tunayi elinizle parcalayip salatanin üzerine dagitin,
  • yumurtalari yerlestirin,
  • yogurdunuzun kivamina gore gerekirse su ile biraz inceltin tuz ve karabiber ile tatlandirip salatanin üstünde gezdirin,
  • sadece mayonez kullaniyorsaniz, 2 yemek kasigi su ile inceltip tuz karabiberle tatlandirip salataya ekleyin.
  • istege gore kizarmis ekmek ile servis yapin...

24 Mayıs 2010 Pazartesi

Midwoud'da Bahce Show'u

Hafta sonunda, koca bir günün sadece gezinip ve bakinarak nasil gectigini anlamadigimiz Bahce showundan hosuma giden bir kac kare...

18 Mayıs 2010 Salı

Tavuk Salatasi (diyet salatasi)

Bu yagsiz, mayonezsiz, taze, hafif, serin ve leziz tarifi Özlem'in ev sahipligi yaptigi "Bahar Şenliği" yemek etkinligi icin yayinliyorum. Etkinlige katilan diger bir diyet tarif ise "Enginarli Tuna Salatasi"
Diyetimin daha dogrusu, saglikli yemeye baslamamin 3ncü günü. 1 ay boyunca, kizimin 1nci yas gününe kadar saglikli yemeye dikkat etmeye karar verdim. Tabii bunu yaza hazirlik diye de adlandirabilirsiniz. Adini diyet koymadigim, stres olmadan, her seyi yiyebilecegim, bol sebze iceren ve bol su icecegim, karbonhidrat alimina dikkat edecegim bir dönem baslatiyorum.
Ve bu degisikligin 3ncu gününde, dolabi acip plansizca icinde olanlari disariya cikarip, kesip bicip karistirinca bu salata cikti ortaya. Esime göre blogluk bir tarif. Iste bende yaziyorum tarifi.

  • Malzemeler:
  • 2 tavuk gögsü, haslamis, elle parcalara ayrilmis,
  • 3-4 yemek kasigi yogurt,
  • tuz karabiber
  • 1/2 cay kasigi hardal (dijon)
  • kirmizi pul biber
  • 2 yesil sogan, ince kiyilmis
  • 1/2 domates, kücük dogranmis
  • avuc dolusu taze kiskis, ince dogranmis (ya da maydonoz)
  • Limon suyu
  • salatalik tursusu, ince kiyilmis
  • Hazirlanisi:
  • yogurt, tuz-karabiber, hardal, kirmizi pul biberinin miktarlarini agiz tadiniza göre ayarlayip, tavuk parcalari ile karistirin,
  • yesil sogan, domates, kiskis, salatalik tursusunu tavukla karistirip, limon suyu ile tatlandirin.
  • Ister benim gibi sade, ya da esimin yedigi gibi ekmegin üstüne sürerek yiyin...afiyet olsun...

17 Mayıs 2010 Pazartesi

DIY... Sarap mantarindan, not tahtasi...

Photobucket
Baharin gelisinden midir bilmem, artik iki cocuklu olmama ragmen, aylardir hatta yillardir erteledigim bir kac projemi tamamlayabildim cok sükür. Ilk projem "Not tahtasi" ama sarap mantarlarindan yapilmis bir tahta.
Sokak kapisindan girer girmez, sagda oda kapisi gibi bir kapi var. Kapinin arkasinda ise sigorta, su vanasi, TV-telefon-internet alicisi gibi onemli ama cirkin görünen malzemelerin bulundugu kucuk bir dolap. Neyse, dolabin ici ayri bir proje, simdi disindan bahsedelim. O kapi acip da bir yere girilmedigi icin hep bana anlamsiz gelirdi. Bir anlam getirmek, girise renk vermek, resimlerimizi sergilemek, onemli notlari goz onunde tutmak amaciyla boyle bir projeye basladim. Kac gun sürdü bilmiyorum, kac tane mantar kullandim hatirlamiyorum. Tek hatirladigim, sabir gerektirenbir proje. Sonuctan cok mutlu olacagimi bildigim icin, sabrim, azmim, ihamim hep yanimda oldular.
Sanirim 300+ civari mantar kullandim. Bunlari yariya kestim dogal olarak toplam 600 civari mantar oldu. Zemini icin istedigim boyutlara uygun ince bir tahta edindim. Bir patern vererek mantarlari sicak uhu tabancasi kullanarak yapistirdim. Yapistirma islemi kolaydi ancak kesme islemi biraz zorladi. Kesim icin kullandigim makasin ne makasi oldugunu Kayinpederimden ogrenir ogrenmaz buraya ekleyecegim. 

11 Mayıs 2010 Salı

Anneler Günü, 9 Mayis 2010

Nedenini bilmiyorum ama bu yil anneler gününde daha once hissetmedigim kadar "anne" hissettim kendimi. Belki Milan'in yasindan dolayi, sükretmeyi, tesekkur etmeyi kavrama yasinda oldugu icin, belki 4 olusumuzun ilk yili oldugu icin, belki de 5 yil anneligi hazmetmeye ancak yettigi icin. Aslinda sebebi hic umrumda degil.
Yatagimdaki kahvaltininda, biri sagimda biri solumda 2 cocugumunda, toplanip buket yapilmis kir cicekleriminde, Milan'in okulda benim icin yaptigi harika hediye resim cercevesininde, asil kamera arkasinda olup da bütün organizasyonu yapan biricik kocaminda, bu 5nci anneler günümünde tadini guzelce cikara cikara bir gün daha yasadim...
Tüm annelerin, anne sifatini hak eden her güzel insanin Anneler günü kutlu olsun!
...önce kahvaltim geldi,
...sonra, ah! "O öpücük",
...hediyelerim,


kir ciceklerinden buketim,
...ve Milan'in ezbere okudugu mukemmel siir,


Bir öpücük saclarina,
iki öpücük kollarina,
ücuncü öpücük ise sadece
seni ne kadar sevdigimi söylemek icin...
Dört öpücük yanaklarina,
bes öpücük boynuna
altinci öpücük ise
seni ne kadar cilgin buldugumu söylemek icin
Yedi kücük öpücük
seni tanidigim icin,
ve sekizinci öpücük ise
buraya yazmayi unuttugum hersey icin...

Ben anin keyfini cikarip, hediyelerimi acmaya calisip, kameraya pozlar verirken, yatakta yenmesi planlanan kahvalti yenilemedi tabii ki.
Ama aileden biri yatakdaki kahvalti keyfinin tadini cok iyi cikardi...